Malzemeler
3.5 su bardağı un
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
Nasıl Yapılır
Hamurun hazırlanması
Geniş bir kabın içerisinde tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilini karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurup iki parçaya bölün. Parçalardan birine kakaoyu ekleyip yoğurarak hamura yedirin.
Şekil verme aşaması
İki yağlı kağıt arasında ilk hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ardından kakaolu hamuru aynı boyutta açıp hamurları üst üste koyun. Merdane yardımıyla üzerlerinden geçerek hafifçe inceltin. Üstteki yağlı kağıdı alıp hamuru ileri doğru yuvarlayarak sıkı bir rulo elde edin. Ruloyu ortadan ikiye kesip streç filme sararak sertleşmeleri için buzdolabında 30 dakika bekletin.
Pişirme aşaması
Hamurların üzerindeki streç filmi çıkarın. Bir parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimlediğiniz kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika kontrollü pişirin.
Servis aşaması
İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet olsun!
