Tahinli Çörek Tarifi (Nasıl yapılır?)
Sağlık dolu bir çörek tahin ve cevizin lezzetiyle damaklarımıza uygun bir lezzet.
4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı süt
Çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
İç malzeme
1 su bardağı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve isterseniz biraz toz şeker
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çöreğin tarifi
Yarım su bardağı sütün içinde kuru mayayı ve toz şekeri eritin. 15 dakika kadar kabarmasını bekletin. Un, yoğurt ve sıvıyağı ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer yoğurmak için gerekirse biraz ılık süt ekleyerek yoğurun. 30-35 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru küçük bezeler haline getirin. Bu bezeleri unsuz bir şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine tahini sürün cevizi serpin isterseniz birazda toz şeker serpin. Üstlerine yumurta sarısı sürün.
Önce hamuru rulo haline getirin sonra ucunu altına gelecek şekilde sarın. 45 dakika kadar daha bekletin. Kabaran hamurları 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
