Malzemeler
2 adet domates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
7-8 dal maydanoz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
Nasıl Yapılır
Sebzelerin hazırlanması
Soğanı küçük küçük doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin iç çekirdekli kısımlarını ayıklayıp küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı ezip doğrayın. Bütün malzemeleri sulanmaması için bir süzgeç içerisine alın.
Sosun hazırlanması
Domates salçası, biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, pul biber, sumak, karabiber ve kuru naneyi bir kasede karıştırın.
Birleştirme aşaması
Sebzeleri bir kaba alıp sosu üzerine gezdirerek karıştırın. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağını da ilave edip uygun bir servis tabağına alın.
Servis aşaması
Üzerine nar ekşisi dökerek servis edin.
Afiyet olsun!
